09/01同学们，听说过大白菜、小白菜，不知道有没有同学知道杭白菜？杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，属于大众化疏菜。它含有特别高含量的维生素C，适合清炒，味道比一般蔬菜要鲜。杭白菜还具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；可以缓解肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

根据医书记载，杭白菜有“和中，利于大小肠”的作用，能健脾利尿，促进消化吸收。

09/02今天给大家介绍下香菇，香菇具有提高机体免疫功能：香菇多糖可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

09/05今天给大家介绍下米鱼，米鱼又叫鮸鱼（音 miǎn），形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。产东海舟山洋面，是宁波海渔特产之一。米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生障碍性贫血，吐血，疮疖、痛肿、无名肿毒等有效。米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用；鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用；采用大米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。

09/06 同学们，今天喝的汤里有紫菜。紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

09/07今天向大家介绍的是西葫芦。西葫芦，别名茭瓜、番瓜等，富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

09/08今天我要给大家介绍的是洋葱。提到洋葱，可能大部分同学都要皱眉了，很多人都不愿意吃，因为洋葱有一股辛辣的味道，特别是切洋葱的时候还会被熏出眼泪。但是洋葱还是具有很多其他食物不可替代的健康功效的：1、预防癌症，。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。2、维护心血管健康。3、 刺激食欲，帮助消化。洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。4、 杀菌、抗感冒。5、洋葱对“富贵病”有很好的预防效果。另外告诉大家一个小知识：根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。

09/09今天介绍的是卷心菜的营养价值：卷心菜富含延缓衰老的抗氧化成分，因此具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。它的叶子抗氧化作用最强，叶子可以用来吸收人体皮肤衰老的成分，并能促进皮肤的血液循环。不同的卷心菜，抗氧化作用也不同，外层叶子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越强。所以同学们下次陪爸爸妈妈去买卷心菜的时候，可以告诉他们尽量挑叶子又多又嫩的，这样的卷心菜才更有营养功效哦。

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